La urea, el compuesto presente en la sangre, la orina y la leche, es la principal forma de excreción de nitrógeno en los mamíferos.Detectar el nivel de urea en las vacas lecheras ayuda a los científicos y granjeros a comprender cómo se usa efectivamente el nitrógeno en el alimento en las vacas lecheras.Es importante para los productores en términos de costo de alimentación, efectos fisiológicos en las vacas lecheras (como el desempeño reproductivo) y el impacto de la excreción en el medio ambiente.La importancia económica del nitrógeno en el estiércol de vaca.Por lo tanto, la precisión de la detección de los niveles de urea en vacas lecheras es crucial.Desde la década de 1990, la detección de nitrógeno ureico en leche (MUN) por infrarrojo medio ha sido el método más eficaz y menos invasivo utilizado para medir el nitrógeno en grandes cantidades de vacas lecheras.En un artículo reciente publicado en el Journal of Dairy Science, los investigadores de la Universidad de Cornell informaron sobre el desarrollo de un poderoso conjunto de nuevas muestras de referencia de calibración de MUN para mejorar la precisión de las mediciones de MUN.
“Cuando un conjunto de estas muestras se ejecuta en un analizador de leche, los datos pueden usarse para detectar defectos específicos en la calidad de predicción de MUN, y el usuario del instrumento o el fabricante del analizador de leche pueden corregir estos defectos”, explicó senior. autor david.Dr. M. Barbano, Centro de Investigación Láctea del Noreste, Departamento de Ciencias de la Alimentación, Universidad de Cornell, Ithaca, Nueva York, EE. UU.La información precisa y oportuna sobre la concentración de MUN “es muy importante para el manejo de la alimentación y reproducción del hato lechero”, agregó Barbano.
Dado el creciente escrutinio global del impacto ambiental de la agricultura a gran escala y los desafíos económicos que enfrentan los agricultores, la necesidad de comprender con precisión el uso de nitrógeno en la industria láctea nunca pudo haber sido tan urgente.Esta mejora en las pruebas de composición de la leche marca un mayor progreso hacia prácticas agrícolas y de producción de alimentos más saludables y sostenibles, que beneficiarán tanto a los productores como a los consumidores.Véase Portnoy M et al.Analizador infrarrojo de leche: calibración de nitrógeno ureico en leche.J. Ciencias Lácteas.1 de abril de 2021, en prensa.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Este artículo se reproduce a partir de los siguientes materiales.Nota: El material puede haber sido editado por su extensión y contenido.Para obtener más información, comuníquese con la fuente citada.
Hora de publicación: 05-jul-2021